Pescado empapelado al cilantro acompañado con verduras
Una de las técnicas más fáciles de preparar y que te pueden sacar de cualquier apuro es el pescado empapelado ya que colocas todos los ingredientes sobre papel aluminio. con ayuda del vapor ayuda a cocinar suavemente
Para hacerlo solo necesitas estos siguientes ingredientes;
INGREDIENTES (Porción: para cuatro personas)
600 gr de filete de pescado fresco
1 1/4 taza de hojas de cilantro
2 pzas jitomate rebanado
3 pzas de hongos
1 pza de ralladura de limón y su jugo
2 cdas de mantequilla
1 vasito de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Papel aluminio
PREPARACIÓN
Lavar y desinfectar perfectamente todas las verduras
Colocar y sazonar con sal y pimienta negra .
Sazonar los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta.
Cortar cuatro pedazos de papel aluminio colocar el filete de pescado y poner cubitos de mantequilla en el centro, después el cilantro, la ralladura de limón y el jugo del mismo.
Envolver el filete de pescado, procurar sellar todo perfectamente.
Cocer al horno a 180 ºC por al rededor de 10 minutos.
Para finalizar servir inmediatamente, acompañado de un arroz salvaje con una copa de vino blanco seco y frío.
