Esta deliciosa bebida “Ponche de Frutas” fue traída por los españoles, pero su origen es de la india. La elaboración depende del lugar demográfico donde se realice la bebida, los ingredientes más utilizados en nuestro país son: Piloncillo, caña de azúcar, tejocote, jamaica, tamarindo, canela, manzana también es caracterizado por ponerle piquete que quiere decir que se le agrega un toque de ron, mezcal o tequila a la bebida.
En esta temporada de fiestas decembrinas disfruta de un delicioso ponche bien caliente, para mitigar un poco el frío de esta época, prepara esta deliciosa bebida para tus familiares y amigos.
Ingredientes
5 Ltrs Agua
1/4 Tejocote lavados y deshuesados
2 Manzanas
1/4 Cañas lavadas y en rajas
1/4 Ciruela pasas
2 cucharadas de flor de Jamaica
1 piloncillo
100 grs de azúcar
5 Guayabas contada en rajas
1 Raja de canela
Preparación
Ponemos el agua en una olla grande con capacidad para 7 litros de agua, a continuación agregamos la canela y el piloncillo, una vez que el agua empiece a hervir agregamos la caña, manzana y tejocote dejamos hervir por unos cinco minutos, ahora es momento de agregar las guayabas, ciruelas pasas y Jamaica, dejamos hervir a fuego lento aproximadamente 40 minutos rectificamos el dulzor del ponche y si es necesario agregamos azúcar al gusto, apagamos el fuego.
Listo¡¡¡¡¡ en un jarro agregamos el ponche calentito lo decoramos con fruta y caña ahora si es momento de disfrutar esta deliciosa bebida, con chicos y grandes.
